精餾技術(shù)是根據(jù)在一定壓力下通過(guò)多次部分氣化和多次部分冷凝使得混合液得以分離，以分別獲得接近純態(tài)的部分的過(guò)程。工業(yè)生產(chǎn)中的精餾過(guò)程是在精餾塔中將部分氣化過(guò)程和部分冷凝過(guò)程有機(jī)結(jié)合起來(lái)的過(guò)程。

精餾操作分為連續(xù)操作和間歇操作，所用設(shè)備大同小異。主要為精餾塔、冷凝器、再沸器。用于精餾的塔設(shè)備有板式塔和填料塔，常用的是板式塔。

精餾技術(shù)的分類及實(shí)際生產(chǎn)中工藝流程舉例：

一、添加物精餾

此精餾方法通過(guò)加入某一組分（稱為夾帶劑）去與被分離物系中的一個(gè)或幾個(gè)組分形成共沸物或是破壞原物料組分間可能存在的共沸物的方式達(dá)到分離效果，可分為萃取精餾、共沸精餾和加鹽精餾。

1.共沸精餾

共沸精餾是利用混合物中的物質(zhì)能形成共沸物的性質(zhì)來(lái)實(shí)現(xiàn)分離的過(guò)程。共沸精餾是多組分（至少是三組分）非理想溶液的精餾。

根據(jù)所形成的共沸物能否分離為不互溶的兩個(gè)液相，分為均相共沸精餾和非均相共沸精餾。